肉のおかず

手作りソーセージ

材料(6本分)

材料
分量
豚ひき肉
250g
にんにく
1かけ
ライスペーパー
6枚
(A)片栗粉
小さじ2
(A)塩
小さじ1/2
(A)ブラックペッパー・ナツメグ
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1

にんにくをみじん切りにします。

2

ポリ袋に豚ひき肉、みじん切りにしたにんにく、(A)を入れて、均一になるようによくこねます。

3

ライスペーパーを軽く濡らし、六等分にしたタネを置いたら、下→左右の順に巻き上げます。

4

オリーブオイルを広げたフライパンにソーセージをくっつかないように並べ、弱めの中火で転がしながら全面を焼きます。

5

弱火に落として蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。

6

蓋を取って全体を軽く焼いたら完成です!

ポイント

ひき肉にハーブやハーブソルト、スパイスを混ぜたりなど、
アレンジの幅は無限大ですよ!


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