おうちで手軽に中華気分！今回は春巻きの皮を使って作る“北京ダック風チキン”をご紹介します。
甘辛ダレをまとったジューシーな鶏肉と、シャキシャキ野菜を春巻きの皮で巻けば、あっという間にごちそう中華の完成♪
手に入りやすい食材だけで、本格的な味わいが楽しめるので、おもてなしや週末ごはんにもおすすめの一品です！
実は、春巻きの皮は生で食べられるんです！
餃子の皮は小麦粉と水を練って薄く伸ばしているので、そのままでは食べられませんが、
春巻の皮は練った後、焼いてあるので、そのまま食べても問題ありませんよ♪
もちもち食感があり、北京ダック風チキンを包むのにはピッタリです！
（A）を合わせてタレを作ります。
きゅうりと白ねぎを細切りにします。
春巻きの皮を半分にカットします。
鶏もも肉の余分な皮と脂肪を切り落とし、皮の面にフォークで穴を開けます。
鶏もも肉をポリ袋に入れたら、塩こしょうと小麦粉を入れてまぶします。
フライパンに適量のサラダ油をひいて、鶏もも肉の皮面から焼きます。
両面よく焼けたら食べやすい大きさにカットし、盛り付けて完成です！
甘辛チキン、シャキシャキ野菜、もちもちの皮の組み合わせが絶妙！まるで本物の北京ダックのような満足感が味わえる一品になりました。具材を用意して包むだけなので、子どもと一緒に楽しむごはんにもぴったり。
「こんな具材でも合いそう！」というアイデアがあれば、ぜひコメントで教えてください♪
巻いて楽しい、食べておいしい、おうち中華の新定番レシピです！
春巻きの皮は乾燥しやすいので、できるだけ食べる直前に用意することをおすすめします！
本物の北京ダックを包む皮は蒸してありますが、
皮を蒸すまではちょっと面倒なので、春巻きの皮で代用してみました！
1人前あたりの栄養成分表示
エネルギー：465 kcal
炭水化物：37.0 g
タンパク質：25.3 g
脂質：23.0 g
食塩相当量：1.48 g
再生回数：30
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