実は、春巻きの皮は生で食べられるんです！
餃子の皮は小麦粉と水を練って薄く伸ばしているので、そのままでは食べられませんが、
春巻の皮は練った後、焼いてあるんです！
その焼いた状態で売られているので、そのまま食べても問題ありませんよ♪
もちもち食感があり、北京ダック風チキンを包むのにはピッタリです！
肉のおかず
北京ダック風チキン
作り方
- 1
（A）を合わせてタレを作ります。
- 2
きゅうりと白ねぎを細切りにします。
- 3
春巻きの皮を半分にカットします。
- 4
鶏もも肉の余分な皮と脂肪を切り落とし、皮の面にフォークで穴を開けます。
- 5
鶏もも肉をポリ袋に入れたら、塩こしょうと小麦粉を入れてまぶします。
- 6
フライパンに適量のサラダ油をひいて、鶏もも肉の皮面から焼きます。
- 7
両面よく焼けたら食べやすい大きさにカットし、盛り付けて完成です！
材料（2人前）
- 材料
- 分量
- 鶏もも肉
- 1枚
- きゅうり
- 1本
- 白ねぎ
- 1/2本
- 春巻きの皮
- 5枚
- 小麦粉
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 適量
- （A）甜麺醤
- 大さじ2
- （A）はちみつ
- 大さじ1
- （A）ごま油
- 大さじ1/2
ポイント
春巻きの皮は乾燥しやすいので、できるだけ食べる直前に用意することをおすすめします！
実は、春巻きの皮は生で食べられるんです！
餃子の皮は小麦粉と水を練って薄く伸ばしているので、そのままでは食べられませんが
春巻の皮は練った後、焼いてあるんです！
その焼いた後の状態で売られているので、そのまま食べても問題ありませんよ♪
本物の北京ダックを包む皮は蒸してありますが、
皮を蒸すまではちょっと面倒なので、春巻きの皮で代用しました！