材料（2〜3人前）
- 材料
- 分量
- 豆腐
- 1丁
- 豚バラ肉
- 8枚（約100g）
- 塩こしょう
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 豆苗
- 1/2袋
- 大葉
- 2枚
- （A）しょうゆ
- 大さじ2
- （A）酒
- 大さじ1.5
- （A）みりん・砂糖
- 各大さじ1
作り方
- 1
豆腐を8等分に切り、キッチンペーパーをひいた耐熱皿に並べて、ラップをせず電子レンジ600Wで2分加熱します。
- 2
豆苗を3等分に、大葉は手でちぎります。
- 3
（A）を混ぜ合わせます。
- 4
まな板に豚バラ肉を広げたら塩こしょうで味をつけ、豆腐を巻いてきます。巻き終えたら片栗粉をまぶします。
- 5
フライパンにサラダ油を大さじ1ほどひいて、豚肉の巻き終わり部分を下にして全面に焼き色をつけます。（中火）
- 6
焼き色がついたら、一旦火を止めて、③で合わせた（A）を入れて、再度火をつけます。（弱めの中火）
- 7
タレが煮詰まったら火を止めて、豆苗と大葉と一緒に盛り付けて完成です！