豆腐のおかず

肉豆腐

材料(2〜3人前)

材料
分量
牛肉
200g
豆腐
300g
ねぎ
1本
(A)水
50ml
(A)酒・しょうゆ
各大さじ2
(A)みりん
大さじ1
(A)片栗粉
大さじ1/2
(A)和風だしのもと
小さじ1/2
砂糖
大さじ1

作り方

1

(A)を合わせます。

2

ねぎを厚さ5mm〜1cmの斜め切りにします。

3

フライパンに分量外のごま油をひいて牛肉を炒めます。

4

色が変わったら砂糖を入れて引き続き炒めます。

5

1で合わせた調味料とねぎ、豆腐を崩しながら入れて煮込みます。

6

豆腐に調味料を何度かかけて、具材全体が煮えたら完成です!

ポイント

砂糖を先に入れることで牛肉に甘みがしっかりつきますよ♪

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