豆類

よだれ豆腐

火を使わず、切った豆腐にピリ辛の特製だれをかけるだけ。
シンプルなのにやみつきになる「よだれ豆腐」は、あと一品欲しいときや、おつまみにもぴったりな一皿。
ヘルシーで罪悪感なく食べられるのも嬉しいポイントです。

材料(2〜3人分)

材料
分量
絹豆腐
1丁
(A)しょうゆ・味ぽん・砂糖
各大さじ1
(A)オイスターソース・ラー油
各小さじ1
(A)にんにくチューブ・しょうがチューブ
各4cm
小ねぎ・ごま
適量

作り方

1

(A)を混ぜ合わせてたれを作ります。

2

豆腐を横半分に切ったあと、1cm幅に切ります。

3

豆腐を盛り付けて、たれをかけたら、小ねぎ・ごまを振りかけて完成です!

ポイント

レシピでは絹豆腐を使っていますが、木綿豆腐でも美味しく作れますよ♪
豆腐の水切りはしていませんが、豆腐の水気が多いまま盛り付けてしまうと、たれが薄まってしまうので、
水気はキッチンペーパーで軽くポンポンと押さえて拭き取るとちょうど良く仕上がります。
しっかり味のたれと豆腐のやさしさが絶妙なバランス、ぜひお試しください。

このレシピを2人分として計算した場合の、1人分の栄養成分(目安)

エネルギー:104kcal
炭水化物:4.3g
糖質:3.2g
たんぱく質:8.2g
脂質:5.8g
食塩相当量:0.34g