火を使わず、切った豆腐にピリ辛の特製だれをかけるだけ。
シンプルなのにやみつきになる「よだれ豆腐」は、あと一品欲しいときや、おつまみにもぴったりな一皿。
ヘルシーで罪悪感なく食べられるのも嬉しいポイントです。
豆類
よだれ豆腐
材料(2〜3人分)
- 材料
- 分量
- 絹豆腐
- 1丁
- (A)しょうゆ・味ぽん・砂糖
- 各大さじ1
- (A)オイスターソース・ラー油
- 各小さじ1
- (A)にんにくチューブ・しょうがチューブ
- 各4cm
- 小ねぎ・ごま
- 適量
作り方
- 1
(A)を混ぜ合わせてたれを作ります。
- 2
豆腐を横半分に切ったあと、1cm幅に切ります。
- 3
豆腐を盛り付けて、たれをかけたら、小ねぎ・ごまを振りかけて完成です!
ポイント
レシピでは絹豆腐を使っていますが、木綿豆腐でも美味しく作れますよ♪
豆腐の水切りはしていませんが、豆腐の水気が多いまま盛り付けてしまうと、たれが薄まってしまうので、
水気はキッチンペーパーで軽くポンポンと押さえて拭き取るとちょうど良く仕上がります。
しっかり味のたれと豆腐のやさしさが絶妙なバランス、ぜひお試しください。
このレシピを2人分として計算した場合の、1人分の栄養成分(目安)
エネルギー:104kcal
炭水化物:4.3g
糖質:3.2g
たんぱく質:8.2g
脂質:5.8g
食塩相当量:0.34g