ツヤッツヤであま〜いにんじんグラッセのレシピです。
付け合わせとして定番ですが、このレシピはおいしすぎて、もはや主役と言っても過言ではありません。
最後にポイントなどもまとめていますので、ぜひ読んで作ってみてくださいね♪
YouTubeの動画だと、面取りの様子や煮込み・照りが出る場面などもあるのでとってもわかりやすいと思います。
ぜひそちらも合わせてご覧ください！
野菜
にんじんグラッセ
材料（3〜4人前）
- 材料
- 分量
- にんじん
- 2本
- 砂糖
- 大さじ1
- バター
- 15g
- 水
- にんじんがかぶるくらいの量
作り方
- 1
にんじんの両端を切り落として皮を剥いたら三等分にし、真ん中〜上の太い部分はさらに四等分にします。包丁やピーラーを使って面取りをします。
- 2
鍋に材料を全て入れ、にんじんがかぶるくらいの水を入れたら弱火で20分煮込みます。
- 3
20分経過してにんじんに火が通ったら強火にして、汁気を飛ばして照りを出して完成です！
ポイント
にんじんの面取りは少し手間ですが、これをすることによって煮崩れせず、
綺麗でつやつやなグラッセに仕上がります！
包丁でやりづらい場合はピーラーでやってもOKですよ♪