野菜のおかず

なすの皮のきんぴら

材料（2人前）

材料
分量
なすの皮
4本分
（A）砂糖・しょうゆ・酒
各大さじ1
（A）ごま
適量

作り方

1

なすの皮を細かく刻みます。

2

フライパンにごま油を適量ひいて弱めの中火で熱し、なすの皮を入れてしんなりするまで炒めます。

3

（A）を入れて絡めたら火を止め、盛り付けて完成です！

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