お肉

トリニラ炒め

鶏むね肉×ニラ=さっぱりなのにうまみ濃厚。
シンプルな食材でパパッと作れるトリニラ炒めですが、オイスターソースを加えることで一気に味が決まります。
鶏むね肉の淡白さを、うまみのある調味料が引き立て、ご飯が進む味わいに。
フライパンひとつで作れる時短レシピ。忙しい日の夕飯にもぴったりです。

材料(2人分)

材料
分量
鶏むね肉
1枚
ニラ
1束
ねぎ
1本
(A)片栗粉
大さじ2
(A)酒
大さじ1
(B)オイスターソース
大さじ1
(B)鶏ガラスープの素・ごま油
各小さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

1

ねぎを斜め切りに、ニラを3〜4cm幅に切ります。

2

鶏むね肉を半分に切って1cmの厚さの削ぎ切りにします。

3

ビニール袋に鶏肉と(A)を入れてまぶします。

4

フライパンにサラダ油をひいて鶏肉を両面焼きます。

5

ねぎ→ニラの順に入れてしんなりするまで炒めます。

6

(B)を入れて味をつけたら完成です!

ポイント

さっと炒めて、すぐ完成!オイスターソースのコクが加わることで、シンプルなトリニラ炒めが格上の味わいに。
冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも重宝します。
鶏むね肉を使えばヘルシーさもばっちり。
定番にしたくなる味、ぜひお試しください!

1人分あたりの栄養成分(目安)

エネルギー:285 kcal
炭水化物:13.8 g
糖質:12.5 g
たんぱく質:29.6 g
脂質:11.4 g
食塩相当量:1.5 g