鶏むね肉×ニラ=さっぱりなのにうまみ濃厚。
シンプルな食材でパパッと作れるトリニラ炒めですが、オイスターソースを加えることで一気に味が決まります。
鶏むね肉の淡白さを、うまみのある調味料が引き立て、ご飯が進む味わいに。
フライパンひとつで作れる時短レシピ。忙しい日の夕飯にもぴったりです。
お肉
トリニラ炒め
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 1枚
- ニラ
- 1束
- ねぎ
- 1本
- (A)片栗粉
- 大さじ2
- (A)酒
- 大さじ1
- (B)オイスターソース
- 大さじ1
- (B)鶏ガラスープの素・ごま油
- 各小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- 1
ねぎを斜め切りに、ニラを3〜4cm幅に切ります。
- 2
鶏むね肉を半分に切って1cmの厚さの削ぎ切りにします。
- 3
ビニール袋に鶏肉と(A)を入れてまぶします。
- 4
フライパンにサラダ油をひいて鶏肉を両面焼きます。
- 5
ねぎ→ニラの順に入れてしんなりするまで炒めます。
- 6
(B)を入れて味をつけたら完成です!
ポイント
さっと炒めて、すぐ完成!オイスターソースのコクが加わることで、シンプルなトリニラ炒めが格上の味わいに。
冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも重宝します。
鶏むね肉を使えばヘルシーさもばっちり。
定番にしたくなる味、ぜひお試しください!
1人分あたりの栄養成分(目安)
エネルギー:285 kcal
炭水化物:13.8 g
糖質:12.5 g
たんぱく質:29.6 g
脂質:11.4 g
食塩相当量:1.5 g