ねぎの辛味を抑えたい時は、長めに水にさらすことをおすすめします。
逆にねぎの辛味が好きな方は、水にさらす工程を省いてもOKですよ！
材料（2人前）
- 材料
- 分量
- チャーシュー
- 120g
- ねぎ
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1
作り方
- 1
ねぎに縦の切り込みを入れて剥がし、丸めて細く切って白髪ねぎにします。内側の部分は小口切りにします。ここで切ったねぎは水にさらしておきます。
- 2
チャーシューを細切りにします。
- 3
チャーシューをボウルに移し、ごま油、豆板醤、水気を切ったねぎを入れて、味がなじむように混ぜたら完成です！