スープ・汁物

牛肉と大根のスープ

材料(2人前)

材料
分量
牛こま肉
150g
大根
200g
ごま油
大さじ1
にんにくチューブ
3cm
塩こしょう
適量
500ml
(A)酒
大さじ1
(A)ダシダ
小さじ2
(A)しょうゆ
小さじ1
小ねぎ
適量

作り方

1

大根の皮を剥いて厚さ5mmのいちょう切りにします。

2

温めたフライパンにごま油をひ気、牛こま肉の色が変わるまで炒めます。

3

色が変わったらにんにくチューブ、塩こしょうと大根を入れて、味をつけながら大根に火が通るまで炒めます。

4

大根がしんなりしたら水を入れて沸騰させ、アクを取り除きます。

5

(A)を入れてさらに煮込み、大根がくたっとしたら完成です!

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