スープ

牛肉と大根のスープ

やさしい味わいとコクがしみる、韓国風・牛肉と大根のスープをご紹介します!
旨味たっぷりの牛肉と、出汁を吸ってとろっと柔らかくなった大根が相性抜群。
今回は韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、おうちで手軽に本格的な味わいに仕上げています。
身体の芯からあたたまる、寒い日にもぴったりな一杯です♪

材料(2人前)

材料
分量
牛こま肉
150g
大根
200g
ごま油
大さじ1
にんにくチューブ
3cm
塩こしょう
適量
500ml
(A)酒
大さじ1
(A)ダシダ
小さじ2
(A)しょうゆ
小さじ1
小ねぎ
適量

作り方

1

大根の皮を剥いて厚さ5mmのいちょう切りにします。

2

温めたフライパンにごま油をひ気、牛こま肉の色が変わるまで炒めます。

3

色が変わったらにんにくチューブ、塩こしょうと大根を入れて、味をつけながら大根に火が通るまで炒めます。

4

大根がしんなりしたら水を入れて沸騰させ、アクを取り除きます。

5

(A)を入れてさらに煮込み、大根がくたっとしたら完成です!

ポイント

旨味が抜群で、これを入れるだけで味がしっかり決まりますよ♪
牛肉の旨味と大根の甘みがしっかり染み込んだ、ホッと落ち着く韓国風スープが完成しました!
ご飯を入れてクッパ風にしたり、春雨を加えてボリュームアップしても美味しいですよ。
韓国の牛肉だしの調味料「ダシダ」を使えば、味付けに迷わず失敗知らずなのも嬉しいポイント♪
ぜひおうちで作ってみて、感想やアレンジアイデアがあればコメントで教えてくださいね!

CJ ダシダ 牛肉だしの素(8g×12本)×2袋

1人前あたりの栄養成分表示

エネルギー:298 kcal
炭水化物:6.8 g
タンパク質:14.2 g
脂質:22.7 g
食塩相当量:3.85 g