やさしい味わいとコクがしみる、韓国風・牛肉と大根のスープをご紹介します！
旨味たっぷりの牛肉と、出汁を吸ってとろっと柔らかくなった大根が相性抜群。
今回は韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、おうちで手軽に本格的な味わいに仕上げています。
身体の芯からあたたまる、寒い日にもぴったりな一杯です♪
スープ
牛肉と大根のスープ
材料（2人前）
- 材料
- 分量
- 牛こま肉
- 150g
- 大根
- 200g
- ごま油
- 大さじ1
- にんにくチューブ
- 3cm
- 塩こしょう
- 適量
- 水
- 500ml
- （A）酒
- 大さじ1
- （A）ダシダ
- 小さじ2
- （A）しょうゆ
- 小さじ1
- 小ねぎ
- 適量
作り方
- 1
大根の皮を剥いて厚さ5mmのいちょう切りにします。
- 2
温めたフライパンにごま油をひ気、牛こま肉の色が変わるまで炒めます。
- 3
色が変わったらにんにくチューブ、塩こしょうと大根を入れて、味をつけながら大根に火が通るまで炒めます。
- 4
大根がしんなりしたら水を入れて沸騰させ、アクを取り除きます。
- 5
（A）を入れてさらに煮込み、大根がくたっとしたら完成です！
ポイント
旨味が抜群で、これを入れるだけで味がしっかり決まりますよ♪
牛肉の旨味と大根の甘みがしっかり染み込んだ、ホッと落ち着く韓国風スープが完成しました！
ご飯を入れてクッパ風にしたり、春雨を加えてボリュームアップしても美味しいですよ。
韓国の牛肉だしの調味料「ダシダ」を使えば、味付けに迷わず失敗知らずなのも嬉しいポイント♪
ぜひおうちで作ってみて、感想やアレンジアイデアがあればコメントで教えてくださいね！
1人前あたりの栄養成分表示
エネルギー：298 kcal
炭水化物：6.8 g
タンパク質：14.2 g
脂質：22.7 g
食塩相当量：3.85 g