肉のおかず

シンガポールチキンライス

材料(2〜3人前)

材料
分量
2合
鶏もも肉
2枚
適量
(A)鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)にんにくチューブ・しょうがチューブ
各4cm
(A)塩
適量

作り方

1

鶏もも肉を適当な大きさにざっくり切り、塩を振ります。皮側はフォークで穴をあけて塩を振ります。

2

炊飯釜に洗った米と水を少量入れて(A)を入れて混ぜたら、2合の目盛りの1〜2mm下まで水を入れます。

3

鶏もも肉の皮を下にして並べて通常通り炊飯します。※鶏もも肉を入れたらかき混ぜないでください!

4

炊き上がったら鶏もも肉を取り出して、食べやすい大きさに切り、盛り付けて完成です!

ポイント

鶏もも肉を入れた後に釜の中身をかき混ぜると、うまく炊飯できなくなってしまいます。
最後にナンプラーや糸唐辛子をトッピングすれば、より本格的な味になりますよ♪

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