材料（2〜3人前）
- 材料
- 分量
- しいたけ
- 6個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/4本
- 小ねぎ
- 6本
- しょうが
- 1かけ
- 片栗粉
- 大さじ2
- （A）水
- 大さじ2
- （A）しょうゆ
- 大さじ1.5
- （A）酢
- 大さじ1
- （A）砂糖
- 小さじ2
- （A）和風だしのもと
- 小さじ1/4
- （A）レモン
- 1/8個
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして5〜10分水にさらし、水気を切ります。
- 2
にんじんとしょうがを細切りにします。小ねぎを4cm幅に切ります。
- 3
しいたけの石づきを取り除いて1cm幅に切ってポリ袋に入れ、片栗粉をよくまぶします。
- 4
（A）を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- 5
フライパンにサラダ油を多めに入れて、しいたけを揚げます。しいたけが縮んでこんがりした色がついたら引きあげます。
- 6
お皿にしいたけをのせて、野菜を盛り付けたら、4で作ったドレッシングをかけて完成です！