卵を多めの油で焼くことによって、ふんわりと仕上がりますよ！
一度卵を取り出すことがポイントです。
材料（1人前）
- 材料
- 分量
- 豚肉
- 80g
- 卵
- 2個
- もやし
- 1袋
- （A）オイスターソース
- 大さじ1
- （A）しょうゆ・砂糖
- 各小さじ1
- 小ねぎ
- 適量
作り方
- 1
（A）を混ぜ合わせておきます。
- 2
卵を器に割り入れて溶きほぐします。
- 3
フライパンに分量外のサラダ油を多めに入れて中火で熱し、卵を流し入れます。
- 4
フライパンを揺すりながら火を通し、半熟状態になったら一度器に取り出します。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒めます。
- 6
もやしを入れたら強めの中火にして、しんなりするまで炒めたら（A）と取り出した卵を入れ、味を全体に行き渡らせて完成です！