スペアリブってちょっと難しい特別な料理ですよね。
せっかく買っても失敗したら・・・
このレシピなら、ぐつぐつ煮込むだけ。
簡単に仕上がるので、初心者さんにもおすすめなレシピです。
肉のおかず
スペアリブのコーラ煮込み
材料（2〜3人前）
- 材料
- 分量
- スペアリブ
- 700g
- コーラ
- 500mlくらい
- にんにく
- 2かけ
- （A）しょうゆ
- 大さじ5
- （A）酒
- 大さじ3
- （A）みりん
- 大さじ2
- 塩こしょう
- 適量
作り方
- 1
スペアリブの両面に塩こしょうを振ります。
- 2
にんにくを薄切りにします。
- 3
フライパンにスペアリブを並べてにんにくを乗せたら、スペアリブが浸かるくらいまで冷たいコーラを入れて中強火にかけます。
④アクが浮いてくるので、その都度すくって取り除き、アクが少なくなったら一煮立ちさせます。※沸騰させると再度アクが出るので取り除いてください。- 4
一煮立ちさせたら（A）を入れて落とし蓋をし、弱火で30分煮込みます。
- 5
30分経ったらスペアリブを取り出して強火にし、タレを煮詰めます。タレがとろっとしたら中火にしてスペアリブを戻し、タレを軽く絡めて完成です！
ポイント
圧力鍋がなくても簡単に柔らかいスペアリブが完成しますよ♪
残ったコーラは炭酸が抜ける前に飲んでくださいね！