トマトは崩れやすいので、入れた後は優しく炒めることがポイントです♪
材料（2〜3人前）
- 材料
- 分量
- 豚肉
- 150g
- トマト
- 1個
- ねぎ
- 1本
- しょうが
- 1かけ
- しょうゆ・みりん
- 各大さじ2
- ごま油
- 小さじ2
- 塩こしょう
- 適量
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけます。
- 2
トマトのヘタを取り除いて8等分に切ります。ねぎを1cmの斜め切りにします。
- 3
しょうがを半分に切り、片方を千切りに、もう片方をすりおろします。すりおろしたら搾って搾り汁を取ります。
- 4
熱したフライパンにごま油をひいて、豚肉と千切りにしたしょうがを炒めます。
- 5
豚肉の色が変わったらねぎを入れて、ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 6
トマトを入れたらしょうゆ・みりん・しょうがの搾り汁を入れて、味をなじませるように炒めて完成です！