サバのトマト煮込み

作り方

1

大葉の茎を切り落としたら、くるくる巻いて端から細く切ります。

2

サバを食べやすい大きさに切ります。

3

オリーブオイルをひいたフライパンでサバを皮の面から焼きます。

4

焼き色がついたらひっくり返し、酒を入れて蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。

5

蓋を開けたら（A）を入れ、沸騰させて5分ほど煮込み、火を止めます。

6

お皿に盛り付けたら、刻んだ大葉とブラックペッパーをかけて完成です！