お魚

洋風茹で塩サバ

塩サバをさっぱり＆おしゃれに楽しむ洋風アレンジレシピをご紹介します！
茹でることで余分な脂が落ち、やさしい味わいに仕上がる「茹で塩サバ」。そこにオリーブオイルを効かせることで、まるでレストランの前菜のような一皿に変身します♪
火加減も難しくなく、あっという間に完成するので、魚料理が苦手な方にもおすすめの一品です。

材料（2人前）

材料
分量
塩サバ
2切れ
白ワイン（または酒）
大さじ3
ローリエ
2〜3枚
（A）オリーブオイル・しょうゆ
各小さじ2
（A）小ねぎ・ブラックペッパー
適量

作り方

1

サバが浸かるくらいのお湯を沸かしてサバ、白ワイン、にんにく、ローリエを入れたら弱火で7分ほど茹でます。

2

茹でたら軽く水気を切りながらサバを引き上げます。

3

お皿に盛り付けて（A）で味をつけたら完成です！

ポイント

しっとりと茹で上がった塩サバに、オリーブオイルの風味が絶妙にマッチして、まさに和×洋のいいとこ取り！
しつこさがなく、食べやすいので、ご飯にもパンにもよく合います。
普段の塩サバに飽きたときや、ちょっと気分を変えたい日のメニューにぴったり！
ヘルシーなのに満足感のあるレシピ、ぜひおうちでも試してみてください♪

一人前あたりの栄養成分表示

エネルギー：339 kcal
炭水化物：4.8 g
タンパク質：23.7 g
脂質：23.6 g
食塩相当量：2.97 g