パリッと爽やか、食卓の名脇役！今回は、塩こうじで漬けるきゅうりの簡単お漬物レシピをご紹介します。
材料はたった3つで超簡単！塩麹のまろやかな塩味と旨みがきゅうりにじんわり染み込んで、シンプルなのに止まらないおいしさに。
作って冷蔵庫に置いておけば、ご飯のおともにもおつまみにも大活躍です♪
材料（2〜3人前）
- 材料
- 分量
- きゅうり
- 2本
- 塩麹
- 大さじ1
- にんにくチューブ
- 2cm
作り方
- 1
きゅうりの両端を切り落として三等分に切ります。
- 2
ポリ袋に材料を全て入れて揉み込み、冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成です！
ポイント
塩こうじの力で、素材の甘みと旨みを引き出した優しい味わいの一品に仕上がりました。作り置きしておけば、あと一品ほしいときにすぐ出せて便利◎
そのままでももちろん、細かく刻んで冷奴にのせても美味しいですよ！
「我が家の漬け方アレンジ」などがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね♪
上記材料を3人前とした場合の1人前あたりの栄養成分表示
エネルギー：22.5 kcal
炭水化物：5.0 g
タンパク質：1.0 g
脂質：0.08 g
食塩相当量：0.72 g