さつまいもを潰して焼くだけで作れる、簡単でほっとする甘さのさつまいももちです。加熱したさつまいもをマッシュして調味料を混ぜるだけで、もちっとした食感とやさしい甘みが楽しめる生地が完成します。バターで焼き目をつけることで、香ばしさもプラスされて満足感のある一品に。
小腹がすいたときや、甘いものをちょっとだけつまみたいときにぴったりで、お茶請けにも最適です。材料も少なく、気が向いたときにすぐ作れる手軽さもうれしいところ。
材料（手のひらサイズ約10個分）
- 材料
- 分量
- さつまいも
- 2本（500g）
- （A）砂糖
- 大さじ4
- （A）牛乳
- 大さじ5
- （A）片栗粉
- 大さじ6
- バター
- 20g
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて適当な大きさに切り、水に5分ほどさらします。
- 2
水気を切ったらラップをかけて600Wで8分加熱します。
- 3
箸が通るくらい柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーで潰します。
- 4
（A）を入れてひとまとめになるように混ぜます。
- 5
だいたい手のひらサイズの量の生地をとり、丸めて潰して成形します。
- 6
バターをひいたフライパンで両面をこんがりするまで焼きます。
- 7
完成です！
ポイント
外はこんがり、中はもちっとした食感が楽しめて、さつまいもの自然な甘さが引き立つ一品になりました。バターの香りがふわっと広がって、ついもうひとつ食べたくなるおいしさです。
そのままでも十分ですが、黒ごまやきなこを少しふったり、塩をひとつまみ加えて甘じょっぱくするアレンジもおすすめ。「うちはこんなアレンジで楽しんでるよ！」というアイデアがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね。やさしい味わいで、何度でも作りたくなる定番おやつです。
【新物】9月中旬より掘りたてをお届け 鹿児島県産 紅はるか 選べる【2㎏・5㎏・10㎏】訳あり さつまいも サツマイモ さつま芋 薩摩芋(5kg)
1個あたりの栄養成分（目安）
エネルギー：118 kcal
炭水化物：24.2 g
糖質：24.2 g
たんぱく質：0.9 g
脂質：2.0 g
食塩相当量：0.01 g
炭水化物：24.2 g
糖質：24.2 g
たんぱく質：0.9 g
脂質：2.0 g
食塩相当量：0.01 g