こうし飯のおにぎり

皆さん、こうし飯ってご存知ですか？
ちりめんじゃこや細かく刻んだ魚を炊きこんだご飯のことで、
「越しめし」としてはじまり、次第に「こうしめし」という呼び方に変化していったといわれているそうです。
高知県にある大月町の郷土料理なんですよ！

今回、こうし飯を作るにあたって使用した海苔が
前田屋さんの「漁師のまかない海苔」です。
海苔を板状に加工せずに作られているので、栄養が損なわれていないそうです。
栄養たっぷりは嬉しいポイントですよね♪
ふりかけるだけなのでとても使いやすく、刻み海苔と似たような感覚で使えます。