テレビで紹介されていた作り方を再現した、豚肉のガリ炒めです。甘酢しょうが（ガリ）をそのまま使うので包丁いらず。フライパンで炒めるだけなのに、甘みと酸味が絶妙に絡んで、ごはんがすすむ味に仕上がります。手軽なのにちょっと新鮮、そんな一皿です。
作り方
- 1
豚肉に塩こしょうで下味をつけます。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて豚肉の色が変わるまで炒めます。
- 3
色が変わったら（A）を入れて、調味料の汁気がなくなるまで炒めます。
- 4
盛り付けて完成です！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 豚ロース肉（生姜焼き用）
- 200g
- 塩こしょう
- 適量
- （A）ガリ（生姜甘酢漬け）
- 30g
- （A）しょうゆ・酒・みりん
- 各大さじ1
- サラダ油
- 適量
ポイント
さっぱりとした後味で、こってりしがちな豚肉も軽やかに楽しめます。仕上げに追いガリをのせれば、より爽やかな風味が広がっておすすめ。お弁当のおかずにもぴったりです。
「ガリってこんな使い方あるんだ！」という発見になる一品、ぜひ作ってみてくださいね！
1人分あたりの栄養成分（目安）
エネルギー：395 kcal
炭水化物：10.9 g
糖質：10.6 g
たんぱく質：19.8 g
脂質：29.3 g
食塩相当量：1.55 g
炭水化物：10.9 g
糖質：10.6 g
たんぱく質：19.8 g
脂質：29.3 g
食塩相当量：1.55 g