レンジ調理とは思えないほど、素材の甘みとうまみがしっかり引き立つ「豚肉とさつまいもの塩昆布蒸し」です。
豚肉のコクと塩昆布の旨みをじんわりとさつまいもに染み込ませることで、甘じょっぱさがクセになる仕上がりに。
揉み込んだ食材を順番に重ねてレンジで加熱するだけなので、火を使わずに完結して、洗い物も少ないのが嬉しいポイント。
手軽に作れて栄養バランスもよく、忙しい日のメインおかずにぴったりな一皿です！
野菜
豚肉とさつまいもの塩昆布蒸し
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 豚バラ肉
- 150g
- さつまいも
- 150g
- 塩昆布
- 20g
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 1
さつまいもを厚さ1cmくらいの半月切りにして、5分ほど水にさらします。
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切ったらポリ袋に入れて、塩昆布を入れて揉み込みます。
- 3
耐熱皿に豚肉を半量敷き詰め、その上にさつまいもを並べたら、さらにその上に残りの豚肉を敷きます。
- 4
ラップをかけて600Wで5分加熱します。
- 5
完成！レンジだけでしっとり仕上がります。
ポイント
塩昆布と豚肉からじわっと出た旨みが、さつまいもにしっかり染み込んで、ほっとする味わいに仕上がります。
レンジで作れるからコンロが埋まっているときの副菜としても大活躍！そのままお弁当に入れてもおいしく食べられます。
塩昆布の代わりにポン酢や焼肉のたれでアレンジしたり、薄切りのれんこんやきのこ類を加えても◎
お好みの具材で楽しんでみてくださいね！
作り方の様子はYouTubeでも紹介しているので、ぜひチェックしてみてください！
今回使用した耐熱皿はこちらです！
どんな食材も焦げ付かない、魔法のようなお皿ですよ♪
1人分あたりの栄養成分（目安）
エネルギー：319 kcal
炭水化物：15.6 g
糖質：14.4 g
たんぱく質：7.4 g
脂質：24.1 g
食塩相当量：1.66 g
炭水化物：15.6 g
糖質：14.4 g
たんぱく質：7.4 g
脂質：24.1 g
食塩相当量：1.66 g