⚫︎材料（３〜４人前）⚫︎
豚バラブロック 500g
片栗粉 大さじ3
ねぎ（青い部分）1本分
しょうが 2cm
炭酸水 500ml
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酒 100ml
しょうゆ 大さじ6
砂糖 大さじ5
ーーーーーーーーーーー（A）
【ふるさと納税】氷温(R)熟成 国産豚 バラブロック 2kg ( 500g ×4 ) 小分け 熟成 煮込み 角煮 焼き豚 酢豚 チャーシュー 煮豚
★作り方★
①しょうがは皮付きのまま薄切りにします。
②豚バラブロックは一口大の大きさに切ってポリ袋に入れます。片栗粉を入れて全体になじませます。
③中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて豚肉を焼きます。適宜ひっくり返して全面に焼き目がつくようにします。
④焼き目がついたら炭酸水、しょうが、ねぎを入れて蓋をし、中火で３０分煮込みます。
⑤３０分経ったら豚肉を取り出し、新しいフライパンに（A）と豚肉を入れて強火にかけます。タレが沸騰したら落とし蓋をして、弱火で３０分煮込んで完成です！
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◆ポイント◆
炭酸水で煮込むことによってお肉が柔らかくなり、トロトロに仕上がります！
本格的な角煮がフライパンでとても簡単に作ることができますよ！
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