プルコギ

肉のおかず

⚫︎材料(3人前)⚫︎

牛こま肉 250g
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 2個
赤パプリカ 1/2個
りんご 1/4個
ーーーーーーーーーーーーー
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ2
にんにくチューブ 2cm
ーーーーーーーーーーーーー(A)
ごま 適量

★作り方★

①玉ねぎを1cm幅のくし切りにして、バラバラにほぐしておきます。
②パプリカは6〜7mmの細切りにします。
③しいたけの軸を取り除き、薄切りにします。
④りんごは皮付きのまますりおろします。
⑤ポリ袋にすりおろしたりんごと(A)と牛肉を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込みます。
⑥中火で熱したフライパンで漬け込んだタレと一緒に牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったら、玉ねぎ・パプリカ・しいたけを入れて炒めます。野菜に火が通ってしんなりしたら完成です!

◆ポイント◆

すりおろしりんごを入れたタレに漬け込むことがポイントです!

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っており、介護食レシピにも挑戦中!

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