めん

絶品マヨ塩昆布うどん

冷凍うどんと卵、そして家にある調味料だけで作れる、節約派にうれしいまぜうどんです。材料費は1食100円台が目安なのに、塩昆布の旨味とマヨネーズ、ごま油のコクが合わさって、しっかり満足できる味わいに仕上がります。

ただし注意点がひとつ。おいしすぎて「もう1玉いけるかも…」と替え玉したくなること。気づいたらおかわりしていて、結局コスパ悪くなりがちなのもこのうどんの魅力です。火を使わずサッと作れるので、冷凍うどんがある限り無限に続いてしまいます。

材料(1人分)

材料
分量
冷凍うどん
1玉
(A)卵
1個
(A)塩昆布
大さじ2
(A)マヨネーズ・ごま油
各大さじ1
(A)鶏ガラスープの素・ごま
各小さじ1
小ねぎ
適量
(A)にんにくチューブ
2cm

作り方

1

冷凍うどんを解凍します。
冷凍うどんを解凍する工程

2

ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
調味料をボウルで混ぜ合わせる工程

3

解凍したうどんを入れて和えます。
うどんを調味料と和える工程

4

どんぶりに移して、お好みで小ねぎを散らして完成です!
どんぶりに盛り付けて小ねぎを散らす完成工程

ポイント

シンプルな材料でも、塩昆布とにんにくの風味が効いて、最後まで飽きずに食べられる一杯になりました。卵が全体をまろやかにまとめてくれて、節約メニューとは思えない満足感があります。

冷凍うどんは安くて常備しやすく、調味料も普段使いのものばかり。1食100円台でここまで食べ応えが出るので、「今日はあるもので済ませたい」という日に覚えておくと心強いレシピです。手軽さとコスパを両立した、頼れる節約うどんになります。

1人分あたりの栄養成分(目安)

エネルギー:566 kcal
炭水化物:52.3 g
糖質:49.1 g
たんぱく質:14.8 g
脂質:33.6 g
食塩相当量:3.34 g