うどんをあらかじめレンチンしておくと、すぐに火が通りますよ♪
冷蔵庫で余っている野菜をたっぷり入れるのがおすすめです。
野菜の量によってしょうゆの量を増やしたりしてみてくださいね☆
材料（1人前）
- 材料
- 分量
- うどん
- 1玉
- 豚バラ肉
- 4枚
- にんじん
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- しめじ
- 1/4株
- ピーマン
- 1個
- ニラ
- 1/4束
- キャベツ
- 2枚
- しょうゆ
- 小さじ1
- 和風だしのもと
- 小さじ1/2
- 塩こしょう・鰹節
- 適量
作り方
- 1
ニラを2〜3cm幅に切ります。しめじをほぐします。玉ねぎを薄切りに、にんじんを半月切りに、キャベツを乱切りに、ピーマンを細切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油を適量ひいて、塩こしょうを少々ふった豚肉を炒めます。
- 3
豚肉に火が通ったら、カットした野菜を全て入れて炒めます。
- 4
野菜がしんなりしてきたらうどんを入れて、ほぐしながら炒めます。
- 5
最後にしょうゆと和風だしのもとで味をつけて、盛り付けたら鰹節をかけて完成です！