冨永愛さんが日頃から食べているという、ブロッコリーを主役にしたシンプルサラダを手軽に再現しました。短時間で茹でたブロッコリーとトマトを和えるだけで、栄養豊富で体にやさしい一皿が完成します。ドレッシングも混ぜるだけで作れるので、忙しい日でもパパッと用意できるのが魅力。
素材そのものの味を楽しめるからこそ、飽きずに続けられるのもポイント。スーパーモデルの食生活を、家庭でも無理なく取り入れられるサラダです。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ブロッコリー
- 200g
- トマト
- 2個（200g）
- （A）すし酢（やさしい酢）
- 大さじ2
- （A）すりごま
- 大さじ1
- （A）塩麹・オリーブオイル（または亜麻仁油）
- 小さじ2
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けて食べやすい大きさに切ります。
- 2
トマトはヘタを取り除いてくし切りにします。
- 3
ブロッコリーを1分ほど茹でて粗熱をとります。
- 4
ボウルに（A）を合わせてドレッシングを作ります。
- 5
ボウルにブロッコリーとトマトを入れて和えます。
- 6
盛り付けて完成です！
ポイント
固めに茹でたブロッコリーの食べ応えのある食感と、トマトのジューシーさがほどよく合わさって、シンプルなのに満足感のあるサラダに仕上がりました。ドレッシングが全体を優しくまとめてくれるので、食べ飽きない味です。
栄養バランスがよく、毎日の食事に取り入れやすいのも嬉しいポイント。レモンを少し足して爽やかに仕上げたり、黒胡椒でアクセントをつけるのもおすすめです。「うちはこうアレンジしてるよ！」というアイデアがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね。シンプルだからこそ続けやすい、定番のサラダです。
1人分あたりの栄養成分（目安）
エネルギー：87 kcal
炭水化物：9.4 g
糖質：7.9 g
たんぱく質：3.4 g
脂質：4.5 g
食塩相当量：0.80 g
炭水化物：9.4 g
糖質：7.9 g
たんぱく質：3.4 g
脂質：4.5 g
食塩相当量：0.80 g
