⚫︎材料(3〜4人前)⚫︎
さつまいも 500g(2〜3本)
★牛乳 60ml
★グラニュー糖 40g
★バター 30g
卵黄 1個
鹿児島のさつまいも「べにはるか」5kg サイズが選べる M・L・2L 熟成 紅はるか
★作り方★
①さつまいもの皮を剥いて5mmの半月切りにし、5分ほど水にさらしておきます。
②水気を切ったら電子レンジ600Wで8分加熱します。
③★を加えてマッシャーや麺棒でさつまいもをよく潰しながら混ぜます。
④6〜8等分にしてさつまいもの形に成形し、卵黄を塗ります。
※表面がデコボコしないように成形すると、出来上がりが綺麗になります!
⑤200℃に予熱したオーブンで17〜20分焼いて、表面が少しこんがりしたら完成です!
さつまいも シルクスイート 茨城県産 サツマイモ 甘い 生芋 蜜芋 熟成40日以上 (3kg)
◆ポイント◆
電子レンジで加熱後、箸などがスッと通る柔らかさになっていればOKです。
まだ固いようでしたら、1分ずつ追加で加熱をして様子をみてください。
シリコンヘラで押しつけるように潰したり、裏ごしをすると、なめらかに仕上がりますよ!
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