博多風!しょうゆもつ鍋

 

●材料(2~3人前)●

キャベツ 1/4玉(約300g)※たくさん食べたい方は1/2玉でもOK
もやし 1袋(約250g)
ニラ 1束(約100g)
豚モツ 500g
☆水 800ml
☆しょうゆ 大さじ5
☆みりん 大さじ2
☆和風だしの素 小さじ1
☆鶏がらスープの素 大さじ3
☆にんにくチューブ 5cm
☆しょうがチューブ 5cm
にんにくチップ お好みで
糸唐辛子 お好みで

 

★作り方★

1.ニラ、キャベツをお好みの大きさに切る
2.水800mlが入った鍋に、☆の調味料を入れて混ぜる
3.鍋に豚モツを入れて15分ほど煮込む※この時に出てくるあくを取り除く
4.キャベツ、ニラ、もやしを入れて蓋をし、しんなりするまで煮込む
5.お好みでにんにくチップと糸唐辛子をトッピングして完成

 
 

◆ポイント◆

豚モツを煮込む際にあくを取り除くのがポイント!臭みがなく柔らかいモツに変身します! 〆でラーメンを入れるのもおすすめです☆

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

 

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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