お肉

よだれ鶏

しっとりやわらかな鶏肉に、ピリッと香る特製だれがたまらない「よだれ鶏」。
今回は、電子レンジだけで簡単に仕上がるレシピをご紹介します。
火を使わないから、暑い日や忙しい日にも大活躍。ごはんにもお酒にもよく合う、万能おかずです!

材料(2人分)

材料
分量
鶏むね肉
1枚
ねぎ(白い部分)
1/4本
ねぎ(青い部分)
1本分
(A)酒
大さじ1
(A)砂糖
小さじ1
(A)塩
少々
(B)しょうゆ・味ぽん・砂糖・ラー油
各大さじ1
(B)オイスターソース
小さじ1
(B)にんにくチューブ
2cm
(B)しょうがチューブ
1cm

作り方

1

鶏の皮を取り除いて、フォークで裏表に穴を開けます。

2

耐熱容器に鶏むね肉と(A)を入れてなじませます。

3

青ねぎをのせてラップをかけ、600Wで4分加熱します。

4

一度取り出して裏返し、再度600Wで4分加熱します。

5

取り出して食べやすい大きさにカットします。

6

白ねぎをみじん切りし、(B)の調味料を混ぜ合わせてタレを作ります。

7

カットした鶏むね肉にタレをかけて完成です!

ポイント

レンジで手軽に作れるのに、驚くほど本格的な味わいのよだれ鶏。
鶏肉に穴を開けておくことで、味が染み込みやすくなります。
熱が通りきっていない場合は、1分ずつ追加で加熱してください。
辛味が好きな方はラー油を多めにするのもおすすめです!
耐熱ガラス容器はこびりつきにくいので便利ですよ♪


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1人分あたりの栄養成分(目安)

エネルギー:127kcal
炭水化物:2.6g
糖質:2.4g
たんぱく質:22.7g
脂質:2.2g
食塩相当量:0.44g