しっとりやわらかな鶏肉に、ピリッと香る特製だれがたまらない「よだれ鶏」。
今回は、電子レンジだけで簡単に仕上がるレシピをご紹介します。
火を使わないから、暑い日や忙しい日にも大活躍。ごはんにもお酒にもよく合う、万能おかずです!
お肉
よだれ鶏
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 1枚
- ねぎ(白い部分)
- 1/4本
- ねぎ(青い部分)
- 1本分
- (A)酒
- 大さじ1
- (A)砂糖
- 小さじ1
- (A)塩
- 少々
- (B)しょうゆ・味ぽん・砂糖・ラー油
- 各大さじ1
- (B)オイスターソース
- 小さじ1
- (B)にんにくチューブ
- 2cm
- (B)しょうがチューブ
- 1cm
作り方
- 1
鶏の皮を取り除いて、フォークで裏表に穴を開けます。
- 2
耐熱容器に鶏むね肉と(A)を入れてなじませます。
- 3
青ねぎをのせてラップをかけ、600Wで4分加熱します。
- 4
一度取り出して裏返し、再度600Wで4分加熱します。
- 5
取り出して食べやすい大きさにカットします。
- 6
白ねぎをみじん切りし、(B)の調味料を混ぜ合わせてタレを作ります。
- 7
カットした鶏むね肉にタレをかけて完成です!
ポイント
レンジで手軽に作れるのに、驚くほど本格的な味わいのよだれ鶏。
鶏肉に穴を開けておくことで、味が染み込みやすくなります。
熱が通りきっていない場合は、1分ずつ追加で加熱してください。
辛味が好きな方はラー油を多めにするのもおすすめです!
耐熱ガラス容器はこびりつきにくいので便利ですよ♪
1人分あたりの栄養成分(目安)
エネルギー:127kcal
炭水化物:2.6g
糖質:2.4g
たんぱく質:22.7g
脂質:2.2g
食塩相当量:0.44g