しっとりやわらかな鶏肉に、ピリッと香る特製だれがたまらない「よだれ鶏」。
今回は、電子レンジだけで簡単に仕上がるレシピをご紹介します。
火を使わないから、暑い日や忙しい日にも大活躍。ごはんにもお酒にもよく合う、万能おかずです！
お肉
よだれ鶏
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 1枚
- ねぎ（白い部分）
- 1/4本
- ねぎ（青い部分）
- 1本分
- （A）酒
- 大さじ1
- （A）砂糖
- 小さじ1
- （A）塩
- 少々
- （B）しょうゆ・味ぽん・砂糖・ラー油
- 各大さじ1
- （B）オイスターソース
- 小さじ1
- （B）にんにくチューブ
- 2cm
- （B）しょうがチューブ
- 1cm
作り方
- 1
鶏の皮を取り除いて、フォークで裏表に穴を開けます。
- 2
耐熱容器に鶏むね肉と（A）を入れてなじませます。
- 3
青ねぎをのせてラップをかけ、600Wで4分加熱します。
- 4
一度取り出して裏返し、再度600Wで4分加熱します。
- 5
取り出して食べやすい大きさにカットします。
- 6
白ねぎをみじん切りし、（B）の調味料を混ぜ合わせてタレを作ります。
- 7
カットした鶏むね肉にタレをかけて完成です！
ポイント
レンジで手軽に作れるのに、驚くほど本格的な味わいのよだれ鶏。
鶏肉に穴を開けておくことで、味が染み込みやすくなります。
熱が通りきっていない場合は、1分ずつ追加で加熱してください。
辛味が好きな方はラー油を多めにするのもおすすめです！
耐熱ガラス容器はこびりつきにくいので便利ですよ♪
1人分あたりの栄養成分（目安）
エネルギー：127kcal
炭水化物：2.6g
糖質：2.4g
たんぱく質：22.7g
脂質：2.2g
食塩相当量：0.44g