炭酸水で煮込むことによってお肉が柔らかくなります！
オーブンやお肉の漬け込みもいらないレシピですよ♪
材料（3〜4人前）
- 材料
- 分量
- スペアリブ
- 1kg
- 塩こしょう
- 適量
- （A）酒
- 大さじ4
- （A）しょうゆ
- 大さじ3
- （A）みりん・ケチャップ
- 各大さじ2
- （A）砂糖・ウスターソース
- 大さじ1
- （A）和風だしの素・オイスターソース
- 小さじ1
- にんにく
- 4かけ
- 炭酸水
- 500ml
作り方
- 1
スペアリブの両面に塩こしょうを振り、下味をつけます。
- 2
にんにくを半分に切ります。芽があったら取り除きます。
- 3
（A）を合わせます。
- 4
フライパンを中火に熱して、サラダ油をひいてスペアリブの両面を焼いて焼き色をつけます。
- 5
にんにくと（A）を入れて蓋をします。中火弱で1時間ほど煮込みます。時々スペアリブをひっくり返しながら味を馴染ませます。
- 6
最後にスペアリブにソースを絡めて完成です！