鯛めしというと料理が難しそうに感じるかもしれませんが、炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで本格的な味わいが楽しめます。
鯛と昆布のうまみがご飯全体にじんわり染み渡って、シンプルな味付けなのに食卓が一気に華やぎますよ！
おもてなしにも特別な日のご飯にもぴったりです。難しい工程はないので、ぜひ気軽に挑戦してみてください。
ごはんもの
炊飯器で簡単鯛めし
材料（3〜4人分）
- 材料
- 分量
- 米
- 2合
- 鯛（花鯛）
- 小ぶりのもの1匹
- 塩（鯛に振りかける用）
- 小さじ1
- 昆布
- 2枚（10gくらい）
- （A）しょうゆ・酒・みりん・昆布茶
- 各大さじ1
- 小ねぎ
- 適量
作り方
- 1
鯛に塩を振って15分ほどおきます。おいたら流水で洗って水気をよく拭き取ります。
- 2
洗った米を炊飯釜に入れて、規定線まで水を入れたら（A）を入れて混ぜます。
- 3
昆布と鯛を入れたらかき混ぜず、通常通り炊飯します。
- 4
炊き上がったら昆布と鯛を取り出します。鯛は身と骨を分けて、身をご飯に戻してよく混ぜます。
- 5
完成です！
ポイント
骨つきの鯛をまるごと使うと、うまみがご飯全体に行き渡りますよ！骨を取り除くのが面倒な場合は刺身用の鯛を使うと手軽に作れます。
昆布と鯛を入れた後はかき混ぜないのがうまく炊き上げるポイントです。小ねぎを散らすと見た目もぐっと華やかになりますので、ぜひ添えてみてください！動画でも詳しく紹介していますのでぜひご覧ください♫
このレシピを3人分として計算した場合の、1人分の栄養成分（目安）
エネルギー：428 kcal
炭水化物：79.2 g
糖質：77.8 g
たんぱく質：15.3 g
脂質：2.6 g
食塩相当量：1.97 g
炭水化物：79.2 g
糖質：77.8 g
たんぱく質：15.3 g
脂質：2.6 g
食塩相当量：1.97 g