そら豆って美味しいですよね。
家で使うにはちょっと面倒なイメージがあり、外食で食べることが多い食材かもしれません。
このレシピ動画では、そら豆の下処理のやり方も解説していますので、
おうちでもやってみたいな！と思った方はぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。
もちろんこのレシピも、そら豆の美味しさが引き立つとってもおすすめの一品です。
野菜のおかず
そら豆と海老の炒め物
材料（2人前）
- 材料
- 分量
- そら豆
- 皮付きで500gほど
- むきえび
- 150g
- しょうが
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
しょうがをすりおろし、搾り汁を取ります。
- 2
えびに塩こしょうを振って下味をつけます。
- 3
そら豆をさやから出して、薄皮を剥きます。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて、弱めの中火で熱したら、そら豆の両面を１分半ずつ焼きます。
- 5
えびを入れて炒め、えびの色が変わったら、酒としょうゆを入れ、軽く炒めて完成です！
ポイント
そら豆は茹でるよりも焼いた方が風味がよくなりますよ！
えびとの相性が良くてとっても美味しいですよ♪