TV番組「家事ヤロウ」で紹介された、木村拓哉さんが愛するそうめんつけダレレシピの紹介です！
はちみつ漬けの梅干しを使うことで酸味がやわらぎ、わさびのほどよい辛みと大葉、小口ねぎの香りが絶妙に調和。
薬味を刻んで混ぜるだけなので、暑い日や食欲がない日にも手軽に作れます。
さっぱりしているのに風味は大爆発で満足感もたっぷり！定番のめんつゆに飽きたときにもおすすめのつけダレレシピです。
めん
梅わさびそうめんのつけダレ
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- そうめん
- 2把
- 梅干し（はちみつ漬け）
- 2個
- わさび
- お好みの量
- 大葉
- 適量
- 小口ねぎ
- 適量
- めんつゆ
- 適量
作り方
- 1
小口ねぎと大葉を細かく刻みます。
- 2
梅干しの種を取り除いたらわさびを加えて練ります。
- 3
そうめんを茹でます。
- 4
用意しためんつゆに練った梅わさびを入れてかき混ぜます。
- 5
小口ねぎと大葉を1：1の割合で入れて完成です！
ポイント
梅干しのやさしい酸味にわさびの辛みが重なり、大葉と小口ねぎの香りで後味までさっぱり！冷たいそうめんによく絡み、暑い日でも箸が進むつけダレに仕上がります。木村拓哉さんが愛するのも納得の味…！
家族で囲む夏の昼食や、食欲が落ちた日の軽い一品にもぴったり。細めのそうめんや果肉のやわらかなはちみつ梅を選ぶと、さらに味がなじみますよ♬
1人分あたりの栄養成分（目安）
エネルギー：197 kcal
炭水化物：41.2 g
糖質：39.3 g
たんぱく質：4.7 g
脂質：0.7 g
食塩相当量：2.54 g
炭水化物：41.2 g
糖質：39.3 g
たんぱく質：4.7 g
脂質：0.7 g
食塩相当量：2.54 g
※めんつゆは60ml程度摂取する想定で計算しています。