柿とモッツァレラのカプレーゼ

作り方

1

柿は皮と種を取り除いて8等分に切ります。（もっと小さくてもOK）

2

鍋にお湯を沸かしてモッツァレラチーズを袋のまま入れ、火を止めて6分放置します。

3

大きめのボウルに柿とオリーブオイル・バルサミコ酢・はちみつ・塩を入れてよく混ぜます。

4

モッツァレラチーズを袋から取り出し、キッチンペーパー等で水気を拭き取って、ちぎりながらボウルに入れて合わせます。

5

最後にブラックペッパーを多めにかけたら完成です！