材料（2人前）
- 材料
- 分量
- なす
- 4本
- （A）しょうゆ・砂糖・みりん
- 大さじ2
- （A）酒
- 大さじ1
作り方
- 1
なすのヘタをとって皮をむき、真ん中に切り込みを入れます。
- 2
レンジ対応のお皿になすを並べ、水を適量入れてラップをし、600Wで3分加熱します。
- 3
（A）を合わせてタレを作ります。
- 4
なすを半分に切って水気を取り除き、フォークを使ってなすに溝を作ります。
- 5
フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で熱し、なすの両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 6
弱火にしたら余計な油を拭き取って、（A）のタレを入れて煮詰め、なすに絡めます。
- 7
ご飯の上になすを盛り付け、お好みで山椒をかけて完成です！