ごはんもの

バターチキンカレー

インド料理屋さんの味を、おうちでも。
鶏もも肉をヨーグルトに漬けてから調理することで、驚くほどやわらかくジューシーに。
バターのコクとトマトの酸味、香るスパイスが合わさって、本格的なバターチキンカレーに仕上がります。
一見手が込んでいそうだけど、作り方は意外とシンプル。
お店みたいな味わいが、おうちのキッチンで気軽に再現できます。

材料（2〜3人分）

材料
分量
鶏もも肉
200g
玉ねぎ
1個
（A）ヨーグルト（無糖）
250gくらい
（A）中濃ソース・ケチャップ
各大さじ3
（A）カレー粉・しょうがチューブ・にんにくチューブ
各大さじ1
水
300ml
トマトペースト
大さじ2
バター
50g
ブラックペッパー
適量

作り方

1

鶏肉を一口大に切ってポリ袋に入れたら（A）を入れ、6時間ほど置きます。

2

玉ねぎを薄くスライスします。

3

フライパンにサラダ油を適量ひいて玉ねぎを炒め、色が変わってきたら水とトマトペーストを入れ、10分ほど煮込みます。

4

漬けておいた鶏肉を調味料ごと全部入れ、さらに10分煮込みます。

5

バターとブラックペッパーを入れて少し煮詰めたら完成です！

ポイント

まろやかで奥深い味わいがクセになる、本格派カレー。
ごはんやナンはもちろん、バターライスと合わせるのもおすすめです！
仕上げに生クリームを足してコクをアップさせたり、辛さを調整して自分好みに仕上げても◎
「うちはこんな具材を入れてるよ！」というアレンジがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね。
カレー好きにもきっと刺さる、おうちで作れるごちそうカレーです。

このレシピを3人分として計算した場合の、1人分の栄養成分（目安）

エネルギー：338 kcal
炭水化物：11.1 g
糖質：9.9 g
たんぱく質：18.2 g
脂質：22.6 g
食塩相当量：1.56 g