とろけるチャーシュー

⚫︎材料（３〜４人前）⚫︎

豚肩ブロック　450g
ねぎ（青い部分）1本分
にんにく　1片
しょうが　1片
唐辛子　1/2本
水　1000ml
酒　大さじ3
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しょうゆ　大さじ3
オイスターソース　大さじ1
砂糖　大さじ3
ーーーーーーーーーーーーーー（A）
★豚肉の煮汁　100ml

★作り方★

①ねぎ、にんにく、唐辛子をざく切りに、しょうがを薄切りにします。
②フォークを使って豚肉の全面に穴をあけます。
③フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉をひっくり返しながら焼いて全面に焼き色をつけていきます。焼き色がついたらキッチンペーパーでフライパンの油を拭き取ります。
④水と酒と①を入れて蓋をし、３０分煮込みます。途中で豚肉をひっくり返します。
⑤３０分煮込んだら煮汁を１００ml取り、残りは捨てます。
⑥フライパンに煮汁と豚肉と（A）を入れて中火にかけます。豚肉に味をつけながら煮詰めて完成です！

◆ポイント◆

豚肉を煮込んだ煮汁をタレに使うことがポイントです！
圧力鍋がなくてもフライパンで作れるレシピです☆

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください！！↓↓↓