豆腐を食べる酸辣湯

⚫︎材料(1人前)⚫︎

木綿豆腐 1/3丁
卵 1個
ニラ 1/4束
水 250ml
鶏ガラスープの素 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2
ラー油 適量

★作り方★

①ニラを4〜5cm幅に、豆腐をサイコロ状に切ります。
②卵は溶きほぐしておきます。
③鍋に水、鶏ガラスープのもと、豆腐を加えて沸かせます。
④ニラ、しょうゆ、酢を加えて軽く火を通します。
⑤火を止め溶き卵を細く流したら蓋をして、余熱で卵に火を通します。
⑥器に盛ったらお好みでラー油をかけて完成です!

◆ポイント◆

豆腐の食べ応えが抜群のおかずスープです!

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