豚肉と大葉のナスサンド

⚫︎材料（２人前）⚫︎

なす　2本
豚バラ肉　4枚（100g）
大葉　2枚
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
水　大さじ4

★作り方★

①大葉の茎を落とし半分に切る。
②ナスのヘタを切り落としてトラ剥きにし、ナスの中央に切れ込みを入れる。
③めんつゆと水を合わせます。
④ナスに豚肉と大葉を挟み込む。豚肉→大葉の順番で挟むのがおすすめ。
⑤ナスを耐熱容器に入れ、合わせためんつゆをかけてふんわりラップをかける。電子レンジ600W 7分で加熱して出来上がり。

◆ポイント◆

ナスの切り込みは深く入れすぎると割れてしまいますので慎重に！
お好みでおろししょうがや刻み大葉、ごま油、ラー油をかけると美味しいですよ♪

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