博多風！しょうゆもつ鍋

●材料（２～３人前）●

キャベツ　１/４玉（約３００ｇ）※たくさん食べたい方は１/２玉でもＯＫ
もやし　１袋（約２５０ｇ）
ニラ　１束（約１００ｇ）
豚モツ　５００ｇ
☆水　８００ｍｌ
☆しょうゆ　大さじ５
☆みりん　大さじ２
☆和風だしの素　小さじ１
☆鶏がらスープの素　大さじ３
☆にんにくチューブ　５ｃｍ
☆しょうがチューブ　５ｃｍ
にんにくチップ　お好みで
糸唐辛子　お好みで

★作り方★

1.ニラ、キャベツをお好みの大きさに切る
2.水８００ｍｌが入った鍋に、☆の調味料を入れて混ぜる
3.鍋に豚モツを入れて１５分ほど煮込む※この時に出てくるあくを取り除く
4.キャベツ、ニラ、もやしを入れて蓋をし、しんなりするまで煮込む
5.お好みでにんにくチップと糸唐辛子をトッピングして完成

◆ポイント◆

豚モツを煮込む際にあくを取り除くのがポイント！臭みがなく柔らかいモツに変身します！ 〆でラーメンを入れるのもおすすめです☆

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