スペアリブコーラ煮込み

肉のおかず

⚫︎材料(2〜3人前)⚫︎

スペアリブ 700g
にんにく 2かけ
コーラ 500ml
ーーーーーーーーーーー
しょうゆ 大さじ5
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
ーーーーーーーーーーー(A)
塩こしょう 適量

★作り方★

①スペアリブの両面に塩こしょうを振ります。
②にんにくを薄切りにします。
③フライパンにスペアリブを並べてにんにくを乗せたら、スペアリブが浸かるくらいまで冷たいコーラを入れて中強火にかけます。
④アクが浮いてくるので、その都度すくって取り除き、アクが少なくなったら一煮立ちさせます。※沸騰させると再度アクが出るので取り除いてください。
⑤一煮立ちさせたら(A)を入れて落とし蓋をし、弱火で30分煮込みます。
⑥30分経ったらスペアリブを取り出して強火にし、タレを煮詰めます。タレがとろっとしたら中火にしてスペアリブを戻し、タレを軽く絡めて完成です!

◆ポイント◆

圧力鍋がなくても簡単に柔らかいスペアリブが完成しますよ♪
残ったコーラは飲んでくださいね!

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っており、介護食レシピにも挑戦中!

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