自家製ピクルス

⚫︎材料(4人前)⚫︎

きゅうり 2本
玉ねぎ 1個
プチトマト 10個
ーーーーーーーーーー
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1
酢 200ml
水 200ml
ローリエ 1枚
粒コショウ 10粒
赤唐辛子 1本
ーーーーーーーーーー(A)

★作り方★

①きゅうりの両端を切り落として4cm幅に切り、四つ割にします。
②玉ねぎを8等分のくし切りにして、バラバラにほぐしておきます。
③プチトマトのヘタを取り除いて、爪楊枝で2箇所穴を開けます。
④鍋に(A)を入れて一煮立ちさせたら火を止めて、ピクルス液が熱いうちに野菜を入れます。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて、4時間以上冷やして完成です!

◆ポイント◆

プチトマトに穴を開けるとピクルス液が染み込みやすくなります!
お好みの野菜を漬けてみてください♪

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っており、介護食レシピにも挑戦中!

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