ヤクルトを使った大根キムチ

⚫︎材料(3〜4人前)⚫︎

大根(青い部分)500g
塩 大さじ1
小ねぎ 1束
ーーーーーーーーーーーーーーー
粉唐辛子 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
砂糖 小さじ2
にんにくチューブ 4cm
ヤクルト 1本 ※乳酸菌が入っているもの
ーーーーーーーーーーーーーーー(A)
いりごま 大さじ1

★作り方★

①大根を5mm幅にスライスして、さらに5mmの千切りにします。小ねぎは4cm幅に切ります。
②大根に塩をかけて揉み込み、5〜10分置いて水分を絞ります。
③(A)を混ぜ合わせて、水分を絞った大根にかけてよく揉み込みます。
④最後に小ねぎといりごまをかけて軽く混ぜ合わせて完成です!

ユウキ食品 粗挽き唐辛子(韓国料理用)(200g)【ユウキ食品(youki)】

◆ポイント◆

ヤクルトは乳酸菌が入っているものを使用してください。
味が薄まるのを防ぐため、大根から出た水分はしっかり絞ってください!

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っており、介護食レシピにも挑戦中!

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