世界の山ちゃん風手羽先の唐揚げ

⚫︎材料(1人前)⚫︎

手羽先 6本
薄力粉 大さじ1
塩こしょう 適量
ーーーーーーーーーーーーーーー
にんにく 1片
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
ーーーーーーーーーーーーーーー(A)
※このタレは15本分くらいあります

★作り方★

①手羽先に塩を振りかけて、10分程置いて室温に戻します。
②にんにくを半分に切って潰します。
③鍋に(A)を入れて合わせます。中火にかけて沸騰したら弱火にかけて1分ほど加熱して出来上がりです。漬けだれとして火から外して置いておきます。
④手羽先の水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。
⑤余分な薄力粉を落としてから、170℃の油で手羽先の両面を揚げていきます。
⑥揚げた手羽先をタレにつけ、最後に胡椒を多めにかけて完成です!

◆ポイント◆

あの名古屋名物の再現レシピです!
何本でも食べられちゃうおいしさですよ♪

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っており、介護食レシピにも挑戦中!

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