炭酸水で煮込むスペアリブ

⚫︎材料（３〜４人前）⚫︎

スペアリブ　1kg
塩こしょう　適量
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お酒　大さじ4
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ2
ケチャップ　大さじ2
砂糖　大さじ1
ウスターソース　大さじ1
和風だしのもと　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
ーーーーーーーーーーーーー（A）
にんにく　4片
炭酸水　500ml

アサヒ飲料 ウィルキンソン タンサン 炭酸水 500ml×24本

★作り方★

①スペアリブの両面に塩こしょうを振り、下味をつけます。
②にんにくを半分に切ります。芽があったら取り除きます。
③調味料(A)を合わせます。
④フライパンを中火に熱して、サラダ油をひいてスペアリブの両面を焼いて焼き色をつけます。
⑤スペアリブに焼き色がついたら炭酸水500mlを入れて煮込みます。アクが出たらすくっていきます。中火で煮込みます。
⑥にんにくと（A）を入れて蓋をします。中火弱で1時間ほど煮込んでいきます。時々スペアリブをひっくり返しながら味を馴染ませていきます。
⑦最後に肉にソースを絡めて出来上がりです。

◆ポイント◆

炭酸水で煮込むことによってお肉が柔らかくなります！
オーブンやお肉の漬け込みもいらないレシピですよ♪

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