炭酸水で煮込むスペアリブ

⚫︎材料(3〜4人前)⚫︎

スペアリブ 1kg
塩こしょう 適量
ーーーーーーーーーーーーー
お酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
和風だしのもと 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ーーーーーーーーーーーーー(A)
にんにく 4片
炭酸水 500ml

アサヒ飲料 ウィルキンソン タンサン 炭酸水 500ml×24本

★作り方★

①スペアリブの両面に塩こしょうを振り、下味をつけます。
②にんにくを半分に切ります。芽があったら取り除きます。
③調味料(A)を合わせます。
④フライパンを中火に熱して、サラダ油をひいてスペアリブの両面を焼いて焼き色をつけます。
⑤スペアリブに焼き色がついたら炭酸水500mlを入れて煮込みます。アクが出たらすくっていきます。中火で煮込みます。
⑥にんにくと(A)を入れて蓋をします。中火弱で1時間ほど煮込んでいきます。時々スペアリブをひっくり返しながら味を馴染ませていきます。
⑦最後に肉にソースを絡めて出来上がりです。

◆ポイント◆

炭酸水で煮込むことによってお肉が柔らかくなります!
オーブンやお肉の漬け込みもいらないレシピですよ♪

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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