ゴージャスサラダ

野菜のおかず

⚫︎材料(2〜3人前)⚫︎

ーーーーーーーーーーーーー
グリーンリーフ 2枚
ブロッコリー 3房
ミニトマト 2個
セロリ 4cm
黄パプリカ 1/4個
小エビ 5尾
ベーコン 5cm
キウイ 1/2個
オレンジ 1個
鶏むね肉 1/3使用
まめ 大さじ2
ーーーーーーーーーーーーー(A)
くるみ 大さじ1
ゆで卵 1個

★作り方★

①グリーンリーフを1cmに切ります。切った葉を氷水に入れます。
②セロリを乱切りにします。
③パプリカを1cmくらいのサイコロ切りにします。
④茹でたブロッコリーとミニトマトを1/4くらいに切ります。
⑤エビを1cmの大きさに切ります。
⑥皮をむいたキウイ、オレンジをサイコロ切りにします。
⑦クルミをポリ袋に入れて布巾をかぶせて砕きます。
⑧ゆで卵をフォークで細かくほぐします。
⑨ベーコンを細切りにして、オリーブオイルで炒めておきます。
⑩鶏胸肉に塩を振ります。沸騰したお湯に鶏胸肉を入れて10秒後に火を消し、蓋をして28分間つけておきます。
11 グリーンリーフの水をしっかり切ります。
12 茹でた鶏胸肉を手でほぐします。(スライスしてもOK)
13 ボウルに切った材料(A)を入れます。ドレッシングをここで入れて軽く混ぜます。
14 野菜を盛りつけて、卵、クルミ、黒胡椒、お好みでチーズ、オリーブオイルをひと回し入れて出来上がりです。

◆ポイント◆

ホームパーティーなど、お呼ばれシーンに活躍する
一風変わったサラダレシピにピッタリですよ♪

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

似ている料理

特集記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っており、介護食レシピにも挑戦中!

最近の記事

  1. カマンベール入りハンバーグ

  2. トマトとオクラの和風サラダ

  3. 和風ツナパスタ

TOP