牡蠣とかぶの味噌ケチャップ蒸し

⚫︎材料(2人前)⚫︎

牡蠣 300g
かぶ 2個(小かぶなら3個)
かぶの葉 適量
ーーーーーーーーーーーーー
トマトケチャップ 大さじ2
酒 大さじ2
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ーーーーーーーーーーーーー(A)

★作り方★

①牡蠣の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
②かぶは根と葉を切り分けて、葉は2cm幅に、根は上部分を落として皮をむき、2cm角に切ります。
③(A)を混ぜ合わせておきます。
④フライパンにかぶの根→牡蠣→かぶの葉→調味料の順で重ねていき、蓋をして中火で8〜9分蒸します。蒸しあがったら全体を混ぜ、味をなじませて完成です!

◆ポイント◆

蒸すだけで簡単!栄養満点のおかずです♪
牡蠣に含まれる亜鉛は、味覚を正常に保ってくれる働きがあります!

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っており、介護食レシピにも挑戦中!

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