スイートポテト

⚫︎材料(3〜4人前)⚫︎

さつまいも 500g(2〜3本)
★牛乳 60ml
★グラニュー糖 40g
★バター 30g
卵黄 1個

★作り方★

①さつまいもの皮を剥いて5mmの半月切りにし、5分ほど水にさらしておきます。
②水気を切ったら電子レンジ600Wで8分加熱します。
③★を加えてマッシャーや麺棒でさつまいもをよく潰しながら混ぜます。
④6〜8等分にしてさつまいもの形に成形し、卵黄を塗ります。
※表面がデコボコしないように成形すると、出来上がりが綺麗になります!
⑤200℃に予熱したオーブンで17〜20分焼いて、表面が少しこんがりしたら完成です!

◆ポイント◆

電子レンジで加熱後、箸などがスッと通る柔らかさになっていればOKです。
まだ固いようでしたら、1分ずつ追加で加熱をして様子をみてください。
シリコンヘラで押しつけるように潰したり、裏ごしをすると、なめらかに仕上がりますよ!

↓↓↓詳細はYouTubeで動画をご覧ください!!↓↓↓

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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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