ビビン冷麺

⚫︎材料(1人前)⚫︎

盛岡冷麺 1玉
きゅうり 1/3本
ゆで卵 1個
キムチ 40g
ーーーーーーーーーーーーー
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ーーーーーーーーーーーーー(A)

★作り方★

①きゅうりを細切りにします。
②冷麺を袋の表記時間通りに茹でて、冷水でしめます。
③(A)をすべて混ぜ合わせてタレを作り、冷麺と合わせてよく絡めます。
④器に冷麺、きゅうり、ゆで卵、キムチを盛り付けて完成!

◆ポイント◆

このタレが焼肉屋さんの味を出しています!
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えびちゃん

えびちゃん

管理栄養学科を卒業後、管理栄養士免許を取得。ラーメンとチーズをこよなく愛する中堅主婦です。スポーツマンの夫のために、栄養バランスを考えた食事を日々研究中。 たまにお菓子作りもしています☆

さかなちゃん

さかなちゃん

育児に家事に仕事に奮闘するワーキングママです。食べ盛りの高校生、中学生を満足させる時短料理が得意! 看護師と介護食コーディネーターの資格を持っているので介護食レシピにも挑戦中!

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